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生物冷冻干燥机在制定冻干曲线中要考虑的问题

点击次数:68发布时间:2018-12-28
 如今冻干食品在国内外市场都有的很高的需求量,我国应广泛使用生物冷冻干燥机发展冻干食品,把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。国内外对冻干食品的巨大需求,为我国发展冻干食品工业提供了机遇。在市场上琳琅满目的各类生物冷冻干燥机中,我们会发现挑选产品时除了价格、容积外,还需要看外形和款式。在全面考虑影响冻干过程的各种因素中制定冻干曲线时我们需要考虑以下问题:
1、产品处方不同则共熔点亦不同。共熔点低的产品要求预冻的温度低;加热时板层的温度亦相应要低些。有些产品受冷冻的影响较大,有些产品则影响较小。要根据试验找出一个适合产品的的预冻、升华方案,以获得高质量的产品和较短的冷冻干燥时间。另外产品不同,对残余水分的要求也不同。水分含量要求低的产品,冻干时间需长些;水分含量要求高的产品,冻干时间可缩短。
2、装量的多少也影响着冻干曲线的制定。一个是冻干箱总装量的多少,另一个是每一瓶容器内药液装量的多少,装量多的冻干时间也长。
3、容器的品种也是需要考虑的因素。底部平整和较清洁的瓶子传热较好,底部不平或玻璃厚的瓶子传热较差,后者显然冻于时间较长。
4、生物冷冻干燥机性能的优劣直接关系到冻干曲线的制定。冻干机有各种不同的型号,因此它们的性能也各不相同。有些机器的性能好,例如板层之间,每板层的各部分之间温差小;冷凝器的温度低,冰负荷能力大;冻干箱与冷凝器之间的水蒸气流动阻力小;真空泵抽速快,真空度好而稳定。有些机器则差一些。因此尽管是同一产品,当用不同型号的生物冷冻干燥机进行冻干时,曲线也是不一样的,照搬其他型号机器的冻干曲线不一定能冻出好的产品。
南京以马内利仪器设备有限公司 推荐冷冻干燥机系列产品。

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